感情と記憶に残るのは匂い

毎日、無休でtwelve CAFE営業しております‼
毎日いると気づかなかったですが、匂いって大切だなと感じています

人間の五感(視覚、聴覚、触覚、味覚、嗅覚)の中で感情と記憶と結びついてるのが嗅覚らしいです(※人間の構造的に大脳辺緑系に直結しているからです原始的哺乳類は夜行性であったこと、食べ物が安全かを確かめるのにまず臭いで判断するほうが食べてみるよりも安全であることから、視覚や味覚より先に嗅覚が発達したと考えられています。Google先生参照…)

美味しそうな匂いがしたらお腹が減ったりするのもそのためですね👍
特に日本人は匂いに敏感ですので尚更です

お店を管理する側として最高のサービスを提供されてる一流ホテルに偵察に
行ってきました‼inリッツカールトン大阪&ホテルニューオータニ大阪

偵察結果
確かに…ロビーに入ると森林系？というのですかね
落ち着く匂いがしました


twelve CAFEでも早速、採用してみました✨
どんな匂いがするかお楽しみに✨
ちなみに昨日、ご来店のお客様に好評でした✨