新鮮すぎるマグロは不味い🐟

こんばんわ🌙

LINEのタイムラインが食べ物ネタが多く
なってきたのでブログネタでも
『食』に関する記事にしてみます

最近、何かと大盛りにしてしまい

食後の腹痛に悩まされてます…（笑）

食べなさ過ぎて夏バテになるよりは

いいかなとポジティブに捉えてます

どんなネタを書こうかと調べてたら

雑学を発見しました

『新鮮すぎるマグロは不味い』

魚は新鮮さが命といわれてますがマグロのような

大型の魚の場合は、捕れたばかりの物を食べても、

旨みが少なく、非常にマズイそうです。

マグロの中にあるＡＴＰという成分が、

旨みの成分であるイノシン酸に分解されるまでに、

マグロの死後２日～４日かかるため

３日後くらいが一番おいしいようです

善は急げと言われますが

タイミングと時期ってありますよね



タイミングと言えば、
くどい様に告知してますが
twelve CAFE閉店で夜のお仕事
一旦終わりです

賛否ありますが、
『こばちゃんは昼向きだよ(笑)』
という声が多かったですね
↓
確かに天職ではないのかもしれません
ですが、たくさんの方から応援して頂いて
支えて頂けた事実を思えば、お店に立って
頑張ってきた事は間違ってなかったのだと
自信をもって言えます‼

９月から新しい事はじめますが
また応援して支えて頂けるよう
精進します👍

とりあえず残り７日
悔いのないようにします